Хүнсний зориулалттай гидроксипропил метилцеллюлоз HPMC
Энэ нь маш сайн ферментийн эсэргүүцэл ба эмульсийн тогтвортой байдал юм.
Тосны хэмжээг багасгаж, тосны агууламж багассанаар алдагдаж буй хүнсний амт, өнгө үзэмж, бүтэц, чийг, хийн агууламжийг нэмэгдүүлнэ.
Энэ нь маш сайн боловсруулалт, өтгөрүүлэх чадвартай.
Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний чийгийн хэмжээг хөлдөхөөс хэвийн температурт хүртэл үр дүнтэй хянаж, хүйтэн хадгалалтын улмаас хүнсний бүтээгдэхүүний гэмтэл, мөсөн талст, бүтэц муудалтыг бууруулна.
HPMC нь өтгөрүүлэгч, тараагч, эмульсжүүлэгч, хальс үүсгэгч болгон ашиглаж болох олон зориулалттай эмийн материал юм. Эмийн шахмалаар хийсэн хальсан бүрхүүл, наалдамхай бодис нь эмийн уусах хурдыг ихээхэн сайжруулж, ус нэвтэрдэггүй шахмалыг сайжруулдаг. Мөн суспенз, нүдний бэлдмэл, араг яс, хөвөгч шахмал зэрэг хяналттай ялгаралтын найрлага.
HPMC болон бусад синтетик полимерууд болон коллоид эмүүдийг холбогч нь ус, спиртийн эмийг тунгалаг гельээс ялгаж, ус хадгалах чадварыг сайжруулж, хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад хэсэгт өтгөрүүлэгч, эмульгатор, реологийн шинж чанарыг сайжруулдаг. түүнчлэн бусад өдөр тутмын химийн үйлдвэрүүд гэх мэт. Одоогоор энэ бүтээгдэхүүн нь ургамлын капсулын гол материал болсон.
Томъёо
(n～2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH эсвэл-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Тусгай хэрэглээ ба зуурамтгай байдлын хүрээ
Зуурамтгай чанар Өргөдөл |
60 YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Цөцгийтэй тос, амттан |
4000 |
/ |
/ |
гурилан бүтээгдэхүүн |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Шарсан хоол |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Амтлагч/соус |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Соус/шөл |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Ургамлын мах/ Сэргээгдсэн мах |
4000, 100000 |
/ |
4000，15000, 100000 |
Мөн чанар |
15, 50 |
/ |
/ |
Чихэр |
15, 50 |
/ |
100 |
Тодорхойлолт
Төрөл Зүйл |
60 жил HPMC |
65 жил HPMC |
75 жил HPMC |
|
Метокси % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
Гидроксипропил % |
7.0~12.0 |
4.0~7.5 |
4.0~12.0 |
|
Гель температур ℃ |
58.0～64.0 |
62.0~68.0 |
70.0~90.0 |
|
Зуурамтгай чанар мПа.с |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
рН |
5.5～7.5 |
|||
Усанд уусдаггүй бодис |
% |
＜0.4 |
||
Хатаах үеийн алдагдал |
% |
≤4.5 |
||
Шатаж буй үлдэгдэл |
% |
＜1.4 |
||
Хүнд метал |
ppm |
＜10 |
||
Хүнцлийн давс |
ppm |
＜2 |
||
Микробын хязгаар |
Нийт тоо-ийнаэробикбактери |
cfu/g |
≤600 |
|
Нийт хөгц ба мөөгөнцөр |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia савханцрын |
cfu/g |
Шалгаагүйгарч |
||
Хүнсний шинж чанарт хэрэглэнэ
Энэ нь маш сайн ферментийн эсэргүүцэл ба эмульсийн тогтвортой байдал юм.
Тосны хэмжээг багасгаж, тосны агууламж багассанаар алдагдаж буй хүнсний амт, өнгө үзэмж, бүтэц, чийг, хийн агууламжийг нэмэгдүүлнэ.
Энэ нь маш сайн боловсруулалт, өтгөрүүлэх чадвартай.
Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний чийгийн хэмжээг хөлдөхөөс хэвийн температурт хүртэл үр дүнтэй хянаж, хүйтэн хадгалалтын улмаас хүнсний бүтээгдэхүүний гэмтэл, мөсөн талст, бүтэц муудалтыг бууруулна.
HPMC сав баглаа боодол, хадгалалт
Дотор ууттай полиэтилен хальсан доторлогоотой торх эсвэл цаасан гялгар уут. Нэг уутны цэвэр жин: 25 кг.
Хадгалах, тээвэрлэх явцад нар, борооноос хамгаална.
Холбогдох мэдээ
Амжилттай илгээсэн
Бид тантай аль болох хурдан холбогдох болно
